1. ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว
ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

อ่าน 1.1k ครั้ง

ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว เป็นขนมพื้นบ้านของปักษ์ใต้ หวาน มัน อร่อยค่ะ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน
  • = ส่วนผสมตัวแป้ง =
  • แป้งข้าวเหนียว300 กรัม
  • ฟักทอง100 กรัม
  • = สำหรับรองขนม =
  • น้ำกะทิ. (สำหรับทาหน้าขนม)2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ(ใช้ผสมกะทิ).เล็กน้อย
  • = ส่วนผสมตัวไส้ =
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่งสุกบดละเอียด)200 กรัม
  • น้ำตาลทราย150 กรัม
  • หัวกะทิ150 มล

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีทำเตรียมถั่ว !.. นำถั่วมาแช่น้ำสะอาดประมาณ ครึ่งชั่วโมง นำไปนึ่งให้สุก นำใส่ครกตำให้ละเอียด
  2. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    2
  3. วิธีทำไส้ขนม!...นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ถั่ว ใส่น้ำตาลใส่กะทิ คนใหัเข้ากัน คนเรื่อยๆ จนแห้งจับแล้วไม่ติดมือ แสดงว่าใช้ได้แล้ว
  4. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    3
  5. เตรียมใส้ขนม แบ่งเป็นก้อนเล็กๆเตรียมไว้
  6. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    4
  7. วิธีทำแป้ง!..นำฟักทองล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น นึ่งให้สุก บดให้ละเอียด
  8. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    5
  9. นำแป้งข้าวเหนียวนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียว วิธีใส่ใส้ขนม!..ปั้นไส้เป็นก้อนกลมๆ ตามขนาดที่ต้องการนำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นกลมๆแล้วหุ้มไส้ให้มิด วางบนใบตองที่ทาน้ำมันแล้ว
  10. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    6
  11. วิธีทำนึ่ง!...นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอน้ำให้เดือด นำขนมหัวล้านที่ปั้นวางบนใบตอง(ตัดใบตองขนาดใหญ่กว่าขนมนิดหน่อยแล้วทาน้ำมัน)นำใส่ในตัวลังถึง นำไปนึ่ง ประมาณ 5 นาทีให้สังเกตดูจากแป้ง ถ้าแป้งใส่แสดงว่าสุกว่า ตั้งไว้อีกนิด เพื่อให้ยุบตัว
  12. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

    7
  13. นำออกจากลังถึง จัดเสริฟทานร้อนๆ
  14. วิธีทำ ขนมหัวล้านแป้งฟักทองใส้ถั่ว

เผยแพร่: 13/06/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »