1. ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

อ่าน 34.2k ครั้ง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย สูตร "อ้ออร่อย" ชมคลิปวิธีทำได้นะจ๊ะ https://youtu.be/0_nE4-6sTYU
2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูครึ่งกิโล
  • กระเทียมกลีบเล็ก1 กำมือ
  • กระเทียมกลีบใหญ่10-15 กลีบ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี2 ต้น
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ตำพริกไทยให้ละเอียด แล้วใส่กระเทียมกลีบใหญ่ลงไปตำ เมื่อตำละเอียดแล้ว นำมาใส่จาน ปรุงรสด้วย น้ำตาล+น้ำปลา+ซอสปรุงรส+น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

    2
  3. นำซี่โครงหมูลงมาคลุกกับเครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 30 นาที (ถ้ามีเวลาหมักไว้ถึง 1 ชม. ก็ดีค่ะ เครื่องปรุงจะเข้าในเนื้อหมู)
  4. วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

    3
  5. นำกระเทียมกลีบเล็กล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วนำมาตำแค่พอหยาบ (ไม่ต้องปลอกเปลือกกระเทียมนะคะ) กระเทียมส่วนนี้จะเอาไว้โรยหน้าหมูทอดของเรา นำกระเทียมที่ตำไว้แล้ว ลงไปเจียวในน้ำมัน คอยคนเรื่อยๆ นะคะ ไม่งั้นกระเทียมจะไหม้ ดูให้กระเทียมเริ่มเหลืองก็ตักออกไปพักไว้ค่ะ
  6. วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

    4
  7. นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ มาลงกะทะทอดได้เลยค่ะ ระหว่างทอดให้ใช้ไฟอ่อนนะคะ (ถ้าใช้ไฟแรงจะทำให้กระเทียมไหม้ก่อนที่หมูจะสุกค่ะ) ระหว่างทอดให้คอยคนหมูเรื่อยๆ นะคะ คนๆ ไปเรื่อยๆ จนหมูสุก
  8. วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

แท็ก
เผยแพร่: 23/06/2019อัพเดท: 30/06/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
อ้ออร่อย
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทำน้ำปลาพริกจิ้มอีกนิด ก็จะเพิ่มระดับความแซ่ปขึ้นอีกนิดเลยคร่า
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเลยค่าเมนุนี้

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »