สลัดคินัวแซลมอน

อ่าน 394 ครั้ง

สลัดคินัวแซลมอน

เมนูวันหยุดเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบหาซื้อได้ไม่ยากตามห้างแม็คโคร โลตัส
6 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • คินัวหุงสุก(ตามวิธีปรุงข้างถุง)2-3 ถ้วย
  • เนื้อปลาแซลมอนรมควันหรือย่าง150 กรัม
  • บลูชีส50 กรัม (½ ห่อ)
  • มะเขือเทศลูกใหญ่4 ลูก
  • พริกหวานเขียวแดงสีละ 1 ลูก
  • หัวหอมแดงใหญ่3 หัว
  • พาสลี่ย์(ผักชีฝรั่ง) ถ้าไม่มี ใช้ผักชีไทย หริอผักชีใบเลื่อยก็ได้ แต่เพิ่มปริมาณให้เท่ากัน4-5 ก้าน
  • น้ำส้มสายชูหมักตามชอบ
  • น้ำมันมะกอกสูตรอ่อนพิเศษตามชอบ
  • เกลือ พริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 นาที
    1
  1. หุงคินัวให้สุกตามขั้นตอนการปรุงข้างถุง (เหมือนหุงข้าวกล้อง) ปล่อยให้เย็น
  2. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยให้พอมีรสชาติไม่จืดชืด แต่ระวังเค็ม (หากจำกัดเกลือไม่ต้องใส่)
    วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

    2
  3. ผักต่างๆล้างให้สะอาด ปอก หั่น ตามชอบ
  4. หากชอบความสวยงามหั่นชิ้นโตๆ โชว์วัตถุดิบ หากชอบความสะดวกในการคลุกและทาน หั่นชิ้นเล็กลงให้สามารถใช้ช้อนตักหลายๆอย่างทานในคำเดียวกับคินัวได้
    วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

    3
  5. เนื้อปลาแซลมอนรมควันยีให้เป็นชิ้นหยาบๆ บลูชีสแบ่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  6. หากมีไข่ต้มด้วยจะฟินมาก หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ยังอร่อย ได้คุณค่าจากคินัว ชีสเลือกที่กลิ่นรสแรงสักหน่อย เช่น บลูชีส เพื่อชูรสตัดกับหัวหอมและน้ำส้มสายชู หากเลือกชีสนมแพะได้จะดีเลิศ หากไม่ชอบชีสข้ามไปได้จ้า
    วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

    4
  7. จัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมใบใหญ่ ซึ่งจะใช้คลุกและเสิร์ฟ (ในรูปขาดแคลนภาชนะใบใหญ่ เลยใช้กะทะเคลือบแทน) ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมัก น้ำมันมะกอกสูตรอ่อนพิเศษ เกลือ พริกไทย ตามชอบ
  8. ระวังความเค็มจากบลูชีส และเนื้อปลาแซลมอนรมควัน หากต้องการควบคุมเกลือ และเน้นรสชาติจากวัตถุดิบ ไม่ต้องใส่เกลือเลยก็ได้ หากหาน้ำมันมะกอกไม่ได้ สามารถใช้น้ำมันสลัดอื่นๆแทนได้ เช่น น้ำมันคาโนล่า น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะพร้าว หากไม่มีน้ำส้มสายชูหมัก จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้แต่กลิ่นจะฉุนไม่หอมและรสจะเปรี้ยวแหลมบาดคอ หากใส่น้ำมะนาวคั้นสดสักลูกด้วย รสชาติจะดีงามมาก
    วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

    5
  9. เวลาจะทาน คลุกส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเครื่องปรุงพอเข้ากัน เสิร์ฟทันที
  10. ไม่ควรคลุกนาน ผักจะช้ำ ไม่น่าทาน ก่อนเสิร์ฟ หยดน้ำมันมะกอกโรยหน้าอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นรส
    วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

    6
  11. อาจเสิร์ฟเป็นจานเคียง คู่กับอาหารจานหลัก เช่น กราแต็งพริกหวานยัดไส้ครีมปู ดังรูป
  12. วิธีทำ สลัดคินัวแซลมอน

เผยแพร่: 5/18/2018อัพเดท: 5/19/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ ปี ที่ผ่านมา
เมนูนี้ขั้นสุดจริงๆค่ะ
photo
OPORRY.
・ ปี ที่ผ่านมา
เมนูล้ำมากค่ะ ดูดีเว่ออ
photo
Similan Chun-ngam
・ ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากกกก สีสวย~
photo
doughbelle
・ ปี ที่ผ่านมา
ตกแต่งน่ารักม๊ากกก

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง