ผักโขมอบชีส

อ่าน 12.3k ครั้ง

ผักโขมอบชีส

Homework
ผักโขมอบชีส สูตรนี้อร่อยมาก ลูกค้าทั้งไทยและฝรั่งชอบมาก ไม่เลี่ยน เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
15 ถูกใจ6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 7 เสิร์ฟ
  • ผักโขมแช่แข็ง500 กรัม
  • แฮม200 กรัม
  • หอมหัวใหญ่250 กรัม
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโนป่น1 ช้อนชา
  • นมสด300 กรัม
  • นมข้นจืด200 กรัม
  • เนยสดเค็ม60 กรัม
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ
  • มอสซาเรลลาชีสขูดฝอยตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. 1.ละลายผักโขมแช่แข็งให้นิ่ม บีบคั้นเอาน้ำออก หั่นหยาบๆ พักไว้
  2. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    2
  3. 2.หั่นแฮม 200 กรัม และหอมหัวใหญ่ 250 กรัม หั่นแบบลูกเต๋าขนาดประมาณ 1.5 เซนติเมตร พักไว้
  4. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    3
  5. 3.ผสมนมข้นจืด 200 กรัมกับนมสดจืด 300 กรัม ใส่ภาชนะเตรียมไว้
  6. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    4
  7. 4.ชั่งเนยสดเค็ม แบ่งเป็น 2 ส่วน ๆ ละ 30 กรัม
  8. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    5
  9. 5.ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนยสดเค็มส่วนที่ 1 ลงไป พอเนยละลายใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด เร่งไฟกลาง จนหอมหัวใหญ่สุก และสีใส ใส่แฮมที่หั่นไว้ลงไปผัดจนแฮมสุก ปิดไฟ เทใส่ภาชนะพักไว้
  10. หอมหัวใหญ่ควรผัดให้สุกและมีสีใส จะทำให้มีรสหวานอร่อย ถ้าผัดไม่สุกจะทำให้มีกลิ่นฉุนของหอม ทำให้เด็กขยาดไม่กล้ากินหอมหัวใหญ่
    วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    6
  11. 6.ใช้กระทะใบเดิม เปิดไฟอ่อนใส่เนยสดเค็มส่วนที่ 2 ลงไป พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป ผัดแป้งโดยใช้ตะหลิวคนเร็วๆ จนแป้งเปลี่ยนสีน้ำตาลอ่อนและขึ้นฟู จึงเทนมสดที่ผสมกับนมข้นจืด ค่อยๆ เททีละหน่อย ในระหว่างนั้นก็คนเร็วๆ อย่าให้แป้งจับเป็นก้อน ค่อยๆเทจนนมหมด เร่งไฟแรงปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา และออริกาโน 1 ช้อนชา คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ผักโขมที่หั่นหยาบไว้แล้วลงในกระทะ คนจนผักโขมแตกตัวไม่จับเป็นก้อน จึงเทส่วนผสมของหอมหัวใหญ่และแฮมที่ผัดไว้แล้ว คนจนส่วนผสมทั้งหมดข้นเหนียว จึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  12. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    7
  13. 7.ตักใส่กล่องฟอล์ย ขนาดบรรจุ 215 ml หรือ 55x100x35 mm เสิร์ฟละ 140-145 กรัม จะได้จำนวน 7 เสิร์ฟ
  14. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    8
  15. 8.โรยมอสซาเรลลาชีสขูดฝอยประมาณ 30 กรัม ปิดฝาหรือใช้พลาสติกแรปปิดไว้ เก็บใส่ตู้เย็น หรือแช่แข็งไว้ได้
  16. ผสมเชดด้าชีสขูดฝอยลงไปด้วยช่วยเพิ่มความหอมให้กับผักโขมอบชีสเสิร์ฟนี้ได้อย่างดี
    วิธีทำ ผักโขมอบชีส

    9
  17. 9.วิธีการอบ อบด้วยหม้ออบลมร้อน ใช้อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 4-5 นาที หรือสังเกตเห็นชีสเยิ้มและหน้าเกรียมเล็กน้อย
  18. วิธีทำ ผักโขมอบชีส

เผยแพร่: 26/01/2019อัพเดท: 05/02/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
บ้อนบ้อน
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชีสสสส 😍 ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชีสเยอะเชียวว
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ต้องยืดๆแน่ๆเลย ฟินรอเลยค่า
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😍😍
photo
*I'm Gho*
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค๊าบบบ 🙏🙏🙏😄😄

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ผักโขมอบชีส
ผักโขมอบชีส

อ่าน 1.3k ครั้ง

m2jlemon