อ่าน 4k ครั้ง
Cottage Pie

The most satisfying Cottage Pie you can get. So simple and easy to make, yet to tasty and delicious.
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ซอยละเอียด1 หัว
- แครอท (ปอก หั่นละเอียด)1 หัว
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว หั่นละเอียด2 ท่อน
- มะเขือเทศแบบเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสับ500 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้งอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกเนื้อ2 ถ้วย
- ซอส Worcestershire1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานแห้ง1 ใบ
- มันฝรั่ง4 หัว
- นม1/2 ถ้วย
- เนยละลาย
- ผงลูกจันทน์เทศ1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- ตั้งกะทะบนไฟกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่แครอท หอมใหญ่ และก้านขึ้นฉ่ายลงผัด
- เมื่อสุกให้เติมเนื้อสับลงผัด เกลี่ยๆ อย่าให้เนื้อจับตัวเป็นก้อน ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี (สุก)
- เติมแป้งและผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศป่น น้ำสต๊อก มะเขือเทศแบบเข้มข้น และซอส Worcestershire เร่งไฟแรงสูงและผัดจนเดือด ลดๆฟให้ต่ำและตั้งไว้ 30 นาที
- เมื่อครบ 30 นาทีหรือเมื่อน้ำส้วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ชิมและปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย นำออกจากเตา
- ทำมันบด: ต้มมันในน้ำเดือด 15 นาทีหรือจนนิ่ม เทน้ำออก เติมเเนยลงหม้อแล้วบดทันฝรั่งจนเนียน เติมนมและคนให้เข้ากัน ชิมและปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
- ตั้งเตาอบ 200 องศา ตักไส้ที่ผัดไว้ลงถาด/ถ้วยอบ โปะด้วยมันบด และทาด้วยเนย
- อบ 20 นาทีหรือจนเหลืองอร่าม แล้วจัดเสิร์ฟทันที
1

2

3

4
5
6

7

เผยแพร่: 27/02/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น