อ่าน 1.1k ครั้ง
กระทงขนมปังหมีบราวน์
Homework
กระทงขนมปัง
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ -
- แป้งอเนกประสงค์500 กรัม
- ยีสต์1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย30 กรัม
- เกลือ10 กรัม
- เนยขาว25 กรัม
- สีผสมอาหาร
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง เติมยีสต์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ผสมน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเย็น ให้เข้ากันพอละลาย จากนั้นเทลงในอ่างแป้ง นวดพอเข้ากัน
- เติมเนยขาวแล้วนวดต่อจนเข้ากัน ค่อยๆใส่สีลงไป นวดต่อจนส่วนผสมเข้ากันกับส่วนแป้ง จากนั้นพักไว้ 15-20 นาที
- เตรียมแบ่งมาขึ้นรูป ระหว่างรอแบ่งขึ้นรูปห้ามปล่อยให้แป้งแห้งให้หาผ้าชุบน้ำหมาดๆคลุมปิดไว้ จากนั้นนำชามทนความร้อนมาทาเนยขาวให้ทั่ว แบ่งแป้งประมาณ 100 กรัม มาเป็นฐานมาคลึงลงจานและแต่งหน้าตาส่วนอื่นตามต้องการ
- เมื่อทำเสร็จคลุมผ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ยีสต์ทำงานให้ขนมปังขยายอีกเล็กน้อย
- เข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที เมื่ออบเสร็จนำมาผึ่งบนตะแกรง
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น