- •
- •
อ่าน 751 ครั้ง
สะเดาน้ำปลาหวาน สูตรหญิง 🐸
Homeworkสะเดาน้ำปลาหวาน สูตรนี้จะเป็นสูตรเจ้มจ้นนะคะ ทำง่ายๆ แต่เจ้มจ้นถึงใจ ได้ความเปรี้ยวหวานของมะขามเปียกนำ หวานหอมแดงตาม หอมหอมเจียว แซมกลิ่นรสกระเทียมเจียวปลายๆ ลิ้น ทานกับสะเดามัน อร่อยฝุดๆ เลยค่ะ 🤤 แถมวิธีเลือกสะเดาไว้ให้นะคะ 😊
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- มะขามเปียก1 กำ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง8 หัว
- หอมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว1/2 ช้อนโต๊ะ
- สะเดามัน3 กำ
- ปลาทู3 ตัว
- พริกแห้งทอด2 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เลือกสะเดามัน ยอดต้องเป็นสีขาวนะคะ หากมีเจือสีแดง น้ำตาล หน้าตาเหมือนกัน แต่ขมค่ะ แช่มะขามเปียกในน้ำร้อนค่ะ
- ตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่สะเดาลงไปพอเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ก็ยกลง น็อคน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ค่ะ
- ทอดปลาทู สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ
- ตั้งหม้อเล็ก ใส่หอมแดงซอย น้ำมะขามเปียกประมาณครึ่งถ้วย น้ำตาล น้ำปลา เคี่ยวให้น้ำตาลละลายและหอมแดงใส ชิมรส
- เติมหอมเจียว กระเทียมเจียว
- เสริฟพร้อมผักสดและปลาทูทอด
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 15/11/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
