1. ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ
ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

อ่าน 949 ครั้ง

ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

เป็นเมนูอาหารไทย แนะนำ นะคะ โดยการยัดไส้ปลาหมึก เพื่อเพิ่มมูลค่าของปลาหมึก เป็นเมนูโปรดของชาวต่างชาติ เราสามารถใช้เนื้อหมูบดแทนได้นะคะ รสชาติเผ็ดไม่มาก หวานนิดๆ หน้าตาสวยงาม
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาหมึก(300กรัม)1 ตัว
  • ไก่สับ50 กรัม
  • วุ้นเส้น20 กรัม
  • กระเทียม3 กลีบ
  • รากผักชี1 ราก
  • พริกไทย1/4 ช้อนชา
  • ผงเติมทิพ1/2 ช้อนชา
  • เครื่องแกงกะทิ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ50 มล
  • น้ำมันน้ำพริกเผา1 ช้อนชา
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด (หั่นฝอย)2 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ)1 เม็ด
  • กะทิ(สำหรับหัวกะทิ)50 มล
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีทำเตรียมปลาหมึกยัดไส้!..นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำละเอึยด ตักใส่อ่างผสม ใส่ไก่สับปรุงรส!..ผงเติมทิพใส่วุ้นเส้น ขยำให้เข้ากัน หมักไว้ 3 นาที นำยัดใส่ตัวปลาหมึกให้แน่น นำไปนึ่ง หรือ นำเข้าไมโครเวฟให้สุกหั่นเป็นแว่น ใส่จานเตรียมไว้ วิธียัดปลาหมึกให้แน่น!..ให้ใช้มีดเจาะรูปปลาหมึก เพื่อให้อากาศในตัวปลาหมึกออกมาได้ จะยัดไส้ได้ง่ายขึ้น
  2. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

    2
  3. วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิ  ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุป หรือน้ำเปล่า ปรุงรส!..ผงเติมทิพ เกลือ ใส่น้ำมัน น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันเตรียมไว้
  4. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

    3
  5. วิธีจัดเสิร์ฟ!..นำปลาหมึกยัดไส้ หั่นใส่จานที่เราเตรียมไว้ ตักน้ำแกงฉู่ฉี่ราดบนตัวปลาหมึก ใส่หัวกะทิที่เราเตรียมไว้ แต่งหน้า โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  6. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

    4
  7. วิธีทำหัวกะทิราดหน้า!..นำหม้อใส่กะทิ ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ ให้ น้ำกะทิข้นเหนียว  ยกลง
  8. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

    5
  9. จัดเสริฟ!..กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
  10. วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ไก่สับ

เผยแพร่: 29/07/2020อัพเดท: 18/06/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น