ยำวุ้นเส้นทะเลแตก

อ่าน 1.3k ครั้ง

ยำวุ้นเส้นทะเลแตก

Homework
ยำวุ้นเส้นใส่เครื่องทะเลเพียบ !!!
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • กุ้งปอกเปลือกไว้หางลวกสุก4-5 ตัว
  • ปลาหมึกลอกหนังออก หั่นเป็นแว่นหนาๆ ลวกสุก 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่แกะฝาออก 1 ข้าง ลวกสุก4-5 ตัว
  • หมูสับรวน1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่หั่นบางๆ1 ลูก
  • มะเขือเทศหั่นบางๆ1 ลูก
  • ผักกะเฉดเด็ดเอาแต่ยอดแล้ว ลวกสุก1/2 ถ้วย
  • วุ้นเส้นลวก (ไม่ต้องเอาไปแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะครับ แกะถุงแล้วแช่น้ำร้อนเลย)1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นท่อนๆ1/3 ถ้วย
  • คึ่นฉ่ายหั่นท่อนๆ1/3 ถ้วย
  • พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. 1. เอาพริกขี้หนูกับกระเทียมใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ทิ้งไว้ซัก 15 นาที แล้วชิมรสดูอีกทีนึง (ที่ให้ทิ้งไว้ซักพักเพราะต้องการให้น้ำตาลละลายหมด และรสชาติคงที่ก่อนครับ)

  2. 2
  3. 2. ผสมกุ้งลวก ปลาหมึกลวก หอยแมลงภู่ลวก หมูสับ ลงในอ่างผสม ใส่หอมใหญ่หั่นบางๆ มะเขือเทศหั่นบางๆ ใส่น้ำยำลงไป แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากัน

  4. 3
  5. 3. ใส่ผักกระเฉดลวกสุก วุ้นเส้นลวก (วุ้นเส้นไม่ต้องลวกให้ใสมากนะครับ ให้สุกแค่ 70-80 % เพราะวุ้นเส้นจะได้ดูดน้ำยำเข้าไปอีกครับ

เผยแพร่: 19/10/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น