อ่าน 2.7k ครั้ง
ไก่+กุ้ง สร่ง
Homeworkทีแรกคิดว่าจะง่ายแต่พอทำเท่านั้นแหล่ะ ยากเลย
10 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- ไก่สับ, กุ้งสับ
- เส้นหมื่ซั่ว
- เกลือป่น, กระเทียม,พริกไทยป่น
- รากผักชี
- แป้งสาลี
วิธีทำ
- นำไก่สับกับกุ้งสับมาผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทยป่น นวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปให้พอจับตัวปั้นง่าย
- เพื่อให้ปั้นง่ายขึ้น ให้ปั้นไส้เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำไม่ต้องใหญ่มาก จากนั้นคลุกแป้งสาลีแบบไม่ต้องผสมน้ำ แล้วนำไปแช่เย็นให้คงรูป
- นำหมี่ซั่วไปแช่น้ำพอนุ่ม แยกเส้นต่อการห่อ 1 ก้อนใช้เส้นหมี่ซั่ว 2 เส้น
- นำไส้ที่ปั้นและแช่เย็นไว้มาพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว ใช้นิ้วประคองใส้เส้นแนบกับไส้เบาๆ พอสุดปลายเส้น ใช้ไม้จิ้มฟันกดเบาๆ ให้จมเข้าไปในไส้ กันเส้นหลุดออกมาระหว่างทอด
- นำไปทอดใช้ไฟอ่อนๆ พอเหลืองสวยยกขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน *กินกับน้ำจิ้มไก่แนมด้วยผักชี เข้ากันมากเลยเจ้าค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
👍🏻👏🏻 มีหมูสร่ง ก็ต้องมีกุ้งกับไก่มั่ง
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาได้สวยมากๆเลยค่ะ
