อ่าน 1.6k ครั้ง
ตำหอยแครงน้ำปลาร้า
Homeworkแซบซี๊ด หอมปลาร้า หอยแครงหวานๆ กินกับขนมจีน ผักสดเข้ากั๊นเข้ากัน
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- หอยแครง1 กก.
- พริกแดงตามชอบ
- พริกแห้งตามชอบ
- มะเขือเทศ3ลูก
- มะนาว3ลูก
- ปลาร้า4ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฟรั่ง2ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างหอยแครงให้สะอาด
- ต้มน้ำจนเดือด นำหอยแครงลงไปลวกสุกตามชอบ น้ำหอยพักในน้ำเย็นจัดแกะหอยเอาเปือกด้านนึงทิ้ง
- ตำพริกแดงพริกแห้งกระเทียมให้พอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาร้า มะนาว มะเขือเทศ ใช้ทับพีคนให้เข้ากัน ใส่หอยที่แกะไว้ลงไปคนให้เข้ากันใส่ผักชีฟรั่งดับคาวเป็นอันเสร็จ
1
2
ใส่ตะไคร้กับใบมะกรูดดับกลิ่นความ บีบน้พมะนาว1ลูกลงไปในน้ำต้มเพื่อให้หอยแกะง่าย
3
เผยแพร่: 29/01/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
