1. ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

อ่าน 3.9k ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

Homework
#กินเจไม่จำเจแบบเท่เท่กับช่างกบ 😎 วันนี้เรามาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเจกันนะคะ ง่ายมวั๊กมวั๊ก 😆 เส้นนุ่มๆ ราดน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวหลอดฉ่ำๆ ให้หนำใจ โรยน้ำจิ้มซีอิ้วดำเปรี้ยวเผ็ดตัดรสหน่อย หูยยย หนูไม่อยากออกเจเลยคร๊าาา 😆
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

  • เส้นใหญ่1 กก
  • เต้าหู้ขาว2 แผ่น
  • เห็ดหอม7 ดอก
  • ถั่วงอก1/2 กก
  • ผักกาดหอม1 ต้น
  • อบเชย2 ท่อน
  • โป๊ยกั๊ก3 ดอก
  • ผงพะโล้1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม8 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว8 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ล้าง แช่เห็ดหอมแห้งจนนิ่มค่ะ น้ำแช่เห็ดหอมไม่ทิ้งนะคะ เอามาทำน้ำซุป
  2. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    2
  3. แกะเส้นใหญ่ กบแอบสับแครอทใส่ลงไปด้วย แล้วพับกุหลาบ 🌹หลอกให้คนโวยวายเล่นว่ากินเจ กินเส้นใหญ่ใส่กุ้งได้ยัง 🤣🤣🤣🤣
  4. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    3
  5. ล้าง หั่นเต้าหู้ แล้วล้างแป้งออกอีกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  6. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    4
  7. คั่วผงพะโล้ พริกไทย พักไว้
  8. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    5
  9. คั่วอบเชย โป๊กกั้ก พักไว้
  10. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    6
  11. ตั้งกระทะ ใส่เต้าหู้ทอด ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ผัดให้หอม
  12. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    7
  13. เติมเห็ดหอม พร้อมน้ำแช่เห็ดหอมค่ะ
  14. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    8
  15. เติมผงพะโล้ พริกไทย อบเชย โป๊ยกั้กที่คั่วเอาไว้
  16. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    9
  17. เติมน้ำตาลปี๊บ หลังๆ การทำพะโล้กบจะใส่น้ำตาลปี๊บสุดท้ายนะคะ เพราะอยากให้วัตถุดิบที่ตุ๋นอ่อนนุ่มค่ะ หากอยากได้คาราเมลไลซ์ กับ วัตถุดิบขอบแข็ง ก็ใส่ตอนเริ่มต้นค่ะ ตุ๋นสัก 30 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ
  18. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    10
  19. นึ่งเส้นใหญ่ และ ถั่วงอกค่ะ
  20. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

    11
  21. เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
  22. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ

เผยแพร่: 04/10/2019อัพเดท: 17/10/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »