อ่าน 1.3k ครั้ง
ข้าวปุ้นซาวทำเอง เก็บได้นาน ไม่ต้องหาสูตรให้ยาก
ข้าวปุ้นซาวสูตรทำเอง เมนูนี้เหมาะสำหรับท่านที่อยุ่ต่างที่ต่างแดน ไม่ว่าจะออกไปหางานทำ หรือเรียน ไกลบ้าน เพราะไม่ต้องวิ่งหาซื้อขนมจีน ปลาร้านัว กะปิ หรือพริกเอง แค่ผสมเจือจางน้ำสะอาด ก็ทานข้าวปุ้นซาวได้เอง
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ขนมจีนน้ำนัว สูตรแบบสำเร็จรูป
- ผักลวก เช่น ผักบุ้ง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
- ผักสด เช่น ผักชี สาระแหน่ ถั่วฝักยาว
- เครื่องปรุง เช่น น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ต้มน้ำให้เดือด ลวกในน้ำเดือด ขนมจีนแห้ง 3-5 นาที สังเกตเส้นขนมจีนโดยการใช้ส้อมจิ้ม ลักษณะจะคล้ายขนมจีนสด ไม่แข็ง สีขุ่น
- นำขนมจีนลงต้มในน้ำเดือด 3-5 นาที ใช้ส้อม ตักขนมจีนขึ้นมาจับ หรือ ชิมดู ว่าขนมจีนสุกหรือยัง
- นำน้ำนัวปลาร้า แบบเข้มข้น ภายในห่อผสมเจือจางความเข้มข้นกับน้ำสะอาด ปริมาณอัตราส่วน 1:1 หากต้องการเข้มข้น ไม่ต้องผสมเยอะ ชอบนัวน้อย ผสมน้ำ มากๆ ชอบนัวมาก ผสมน้ำ น้อยๆ
- น้ำนัว เทลงใส่ในขนมจีนทีเตรียมไว้ พร้อมทั้งปรุงรส จากนั้นค่อยใส่ผักลวก แล้วตามด้วยผักสด หรือเนื้อสัตว์ เครื่องเคียงอื่นๆ ตามใจชอบ เพียงเท่านี้ท่านก็สามารถเข้าถึง "ต้นตำหรับเรณูนคร"
- หากมีเครื่องเคียงอื่นๆ เช่นเนื้อสัตว์สามารถใส่ลงเพิ่มเติม คลุกเคล้าให้เข้ากันได้
- สั่งซื้อได้ที่ แฟนเพจ :ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร : โรงงานผลิต เพจ m.facebook.com/Khanomjeenthai
1
แช่ก่อนลวกจะทำให้เส้นไม่แข็ง ประมาณ 5-10 นาทีครับ

2
สังเกตเส้นขนมจีนว่าจะมีลักษณะอ่อนตัวลง ไม่แข็งเหมือนเส้นหมี่ ชิมดูจะทำให้รู้ว่าขนมจีนสุกยัง

3

4

5

6

แท็ก
เผยแพร่: 18/06/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น