1. แจ่วฮ้อนของแม่(thai style sukiyaki)
แจ่วฮ้อนของแม่(thai style sukiyaki)

อ่าน 43.5k ครั้ง

แจ่วฮ้อนของแม่(thai style sukiyaki)

Homework
เมนูนี้ถึงจะพยายามทำขนาดไหน ก็ทำไม่ได้เท่ารสมือแม่จริงๆ
5 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • เนื้อน่องลายหั่นชิ้นพอดีคำ1 กิโลกรัม
  • โซดา1 ขวด
  • น้ำเปล่า3 ลิตร
  • ผงซุปปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่น1 หัว
  • ตะไคร้หั่นแว่น2 หัว
  • ใบมะกรูดฉีก3 ใบ
  • หอมแดงบุบ3 หัว
  • เกลือแกง1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีใบเลื่อย1 set
  • ผักกาดขาว1 set
  • กะหล่ำปลี1 set
  • ผักบุ้ง1 set
  • วุ้นเส้น1 ห่อเล็ก
  • โหระพา1 set
  • ใบชะพูล1 set
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงนัว1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมเนื้อ โดยนำเนื้อน่องลายมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นขวางเพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว เทโซดาลงในเนื้อ แช่ไว้ 10 นาที แล้วเทออก
  2. เพื่อหมักเนื้อให้นุ่ม

    2
  3. เตรียมน้ำซุป โดยนำน้ำเปล่า ผสมกับผงซุป ตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ใส่ ข่าหั่น ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เกลือแกง ลงไป ให้มีกลิ่นหอม

  4. 3
  5. ทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ผงนัว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวนำ หากมีต้นหอมซอยจะผสมลงไปด้วยก็ได้ แต่เราไม่ได้ผสมค่ะ

  6. 4
  7. วิธีรับประทาน นำน้ำซุปใส่กระทะไฟฟ้า พอน้ำเดือดใส่ผักลงไปทีละน้อยตามที่จะกิน กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักชีใบเลื่อย โหระพา ชะพลู ผักบุ้ง

  8. 5
  9. ตามด้วยวุ้นเส้น ส่วนเนื้อน่องใช้วิธีการจุ่ม กินแบบจิ้มจุ่ม หรือจะลวกรวมไว้ก็ตามสะดวก
  10. อย่าให้เนื้อโดนน้ำซุปร้อน หรือลวกนานเกินไป เนื้อจะเหนียว

เผยแพร่: 04/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
J.Siriphan
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ใช่แล้วค่า
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
แจ่ว*
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
แจ่งฮ้อนก็คือจิ้มจุ่มงี้ปะคะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »