หนวดปลาหมึกผัดกระเพรา

Name: หนวดปลาหมึกผัดกระเพรา
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 2 ท่าน
Ingredients: หนวดปลาหมึกไซส์ใหญ่ ครึ่งกิโล; กระเทียมไทย 20 เม็ด; พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด; ซีอิ๊วดำ ครึ่งช้อนชา; ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ; ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา; ใบกระเพรา 1 กำมือ

Iya Lyne

1Homework

หนวดกรอบๆผัดหอมๆ เผ็ดอร่อย

3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

หนวดปลาหมึกไซส์ใหญ่ครึ่งกิโล
กระเทียมไทย20 เม็ด
พริกขี้หนูสวน15-20 เม็ด
ซีอิ๊วดำครึ่งช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
ใบกระเพรา1 กำมือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ล้างทำความสะอาดหนวดปลาหมึก หั่นพอดีคำ โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียม เตรียมพร้อมปรุง ตั้งน้ำให้พอเดือด นำหนวดปลาหมึกที่เราหั่นไว้แล้วนำไปลวก พอน้ำเดือดอีกรอบให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำมันพืช ลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใช้ไฟปานกลางนำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมที่โขลกแล้วนำไปผัดให้หอม

พอกระเทียมและพริกขี้หนู มีกลิ่นหอมให้ใส่หนวดปลาหมึกผัดลงไป

เคล็ดลับ: ตอนผักไม่ต้องใส่น้ำซุปและน้ำจากหนวดปลาหมึกจะออกมาเอง

พอปลาหมึก เริ่มดึงได้ที่ให้ปรุงรส ด้วย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวน้ำมันหอยซอสปรุงรสและน้ำตาล ตามสัดส่วนที่ได้แจ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพราเคล้าให้เข้ากันอีกที