อ่าน 16.9k ครั้ง
ขนมถังแตกไส้มะพร้าว
Homeworkขนมถังแตกไส้มะพร้าว เป็นสูตรดั้งเดิมหวานมันอร่อยค่ะ. เป็นขนมที่เด็กๆ ชอบ สมัยก่อนจะมีขายตามงานวัด ลองทำกินเองบ้างค่ะ มีวิธีทำ และ ส่วนผสม อยู่ด้านล่าง
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์1/2 ถ้วยตวง
- ยีสต์1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
- ผงฟู1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา.1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับทากะทะ)1 ช้อนชา
- งาดำคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวอ่อนซอย1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วิธีเตรียมไส้มะพร้าว!.. นำมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น ไส่อ่างผสม เตรียมไว้นำ งาดำคั่ว งาขาวคั่ว และ เกลือ ใส่ถ้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
- วิธีเตรียมแป้ง!..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในชามผสม ใส่ ยีสต์ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย เอาพลาสติกมาแร็พปิด พักแป้งไว้ 30 นาที พอครบ 30 นาทีแล้ว นำแป้งออกมาใส่ผงฟู และ เบกกิ้งโซดา ลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- วิธีทำขนม!..นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางถึงเบา เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนแล้วตักแป้งที่ผสมไว้ลงไป กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ แล้วปิดฝากระทะพอแป้งสุก เปิดฝากระทะ
- ใส่ไส้ที่ผสมไว้ลงไปบนด้านหนึ่งของแป้งแล้วใช้ตะหลิวค่อย ๆ แซะขอบแป้งอีกด้านแล้วนำแป้งมาประกบกัน สังเกตแป้งสุก!..ได้จากสีที่เปลี่ยนจากใส ๆ เป็นสีขาว และเอานิ้วจิ้มแล้วไม่บุ๋มลงไป
- ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 21/08/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
