อ่าน 754 ครั้ง
ผัดฉ่าทะเล
Homeworkอยากทานอาหารทะเลที่มีรสเผ็ด ร้อนไปด้วยสมุนไพร เชิญจานนี่เลยจ้า
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้ง6 ตัว
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์6 ตัว
- ปลาหมึกเจาะ1 ขีด
- กระชายซอย25 กรัม
- ใบมะกรูด6 ใบ
- พริกไทยสด3-4 พวง
- พริกชีฟ้าแดง3 เม็ด
- น้ำมันหอย2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์เนเชอรัล1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา1 กำ
- พริกจินดาแดง10 เม็ด
- กระเทียมไทย2 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างหอย ปลาหมึกเจาะ ปลอกเปลือกุ้งผ่าหลัง ดึงเส้นดำให้เรียบร้อย หั่นกระชายเป็นเส้นฝอยๆ หั่นพรอฝิกชี้ฟ้าแดง เด็ดใบมะกรูด พริกไทยสด และใบโหระพา เตรียมไว้
- ตำพริกและกระเทียม พอแหลก พักไว้เตรียมผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อน ใส่พริก กระเทียมที่จำไว้ ผัดให้หอม แล้วใส่ปลาหมึก ถุ้ง หอยลงไป ผัดให้สุก
- ใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกชีฟ้าแดง พริกไทยสดลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และคนอร์เนเชอรัล ชิมรสชาติตามใจชอบ
- ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ จักเสริฟลงจาน
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 12/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
