อ่าน 6.3k ครั้ง
แกงเปรอะหน่อไม้อีสานใส่โครงไก่
1Homework
แกงไร้ไขมันไม่อ้วนอุดมไปด้วยสมุนไพร
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทุกคนในครอบครัว
- ซี่โครงไก่1 โครง
- ต้นหอม4ต้น
- หน่อไม้สด1หน่อใหญ่
- เห็ดฟาง
- ผักชะอม
- ใบย่านาง
- พริกขี้หนูจินดาสีแดง5 เม็ด
- ตะไคร้3 ต้น
- ข่า2แว่น
- หัวหอมแดง4หัว
- ใบแมงลัก
- น้ำปลาร้าต้มสุก1ทัพพี
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำหน่อไม้มาซอยหั่นชิ้นบางๆเล็กๆตามชอบแล้วนำไปต้มกับเกลือเพื่อลดความขม เตรียมคั้นน้ำใบย่านางแล้วนำไปตั้งไฟพร้อมใส่เครื่องแกงที่โขลกมีข่า ตะไคร้ หอมหัวแดง พริกขี้หนูไม่ต้องโขลกละเอียดมากลงำป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำปลาร้าใครจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ พอเดือดใส่ผัก เห็ด ใบชะอม ใบแมงลักลงไปชิมรสแล้วปิดไฟ
1
เผยแพร่: 08/08/2018
5 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
