อ่าน 2.2k ครั้ง
ขนมปังเนยกระเทียม
Homeworkขนมปังกรอบรสเนียกระเทียม อร่อยเพลินๆ เป็นการยืดอายุขนมปังด้วย
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ปอนด์
- ขนมปังขาว1 แถว
- กระเทียมกลีบใหญ่60 กรัม
- เนยสด50 กรัม
- เกลือ1/2 ชช
- น้ำตาลทรายป่น170กรัม
- ซีอิ๊วขาว3 ชช
- น้ำมันรำข้าว150 มล
- ผักชี1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำขนมปังมาหั่นครึ่งแล้ววางผึ่งลมไว้ให้แห้งสนิท (เมื่ออบแล้วจะได้ขนมปังที่กรอบ)
- เตรียมส่วนผสมเนยกระเทียม แกะเปลือกกระเทียมออกให้หมด ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เนยสด เกลือ ปั่นให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำมัน ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี ขั้นตอนนี้จะปั่นยากสักหน่อย พอเริ่มเนียน ใส่ผักชีเด็ดเอาเฉพาะใบใส่ลงไป ปั่นต่อนิดเดียวแค่ให้ผักชีกระจาย แล้วเทใส่ชาม ใช้ไม่พายคนต่อจนส่วนผสมเข้ากันกับน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาหน้าขนมปัง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เรียงใส่ถาด เข้าเตาอบ ไฟ 150 องศา C ไฟบน+ล่าง ประมาณ 10 นาที ( อุณภูมิและเวลาขึ้นอยู่กับขนาดขนมปัง และเตาแต่ละบ้าน) อบจนขนมปังกรอบ หน้าแห้งดี ก็นำออกจากเตา พักบนตะแกรงให้เย็นแล้วเก็บใส่ขวดไม่ให้โดนลม
1
การตากขนมปังให้แห้ง เป็นการไล่ความชื้นออก ทำให้ขนมปังอยู่ได้นานขึ้น โดยไม่ขึ้นรา
2
3
เผยแพร่: 08/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
