อ่าน 16.1k ครั้ง
หมูกรอบ! ทำเองง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
Homeworkทำหมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ฟู กรอบ อร่อย ได้โดยไม่ต้องตากแดด
10 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสามชั้น1 กิโลกรัม
- เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มหมู
วิธีทำ
- ตั้งน้ำในกระทะ จากนั้นใส่เกลือลงไปเล็กน้อย 1/2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำเดือดก็นำหมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วไปต้ม โดยเอาด้านหนังลง ให้น้ำท่วมหนังและมันหมู ต้ม 15 นาที พอครบเวลาก็เอาหมูที่ต้มลงมาพักไว้
- เอาหมูที่ต้มเรียบร้อยแล้วมาจิ้มหนังหมูด้วยส้อมให้ทั่ว ยิ่งจิ้มให้ถี่และพรุนมากเท่าไหร่หนังยิ่งฟูกรอบมากขึ้นเท่านั้น
- ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นเส้นตรงส่วนที่เป็นหนังเเละมัน
- ผสมเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน แล้วเอาด้านหนังของหมูแช่น้ำส้มสายชูไว้เป็นเวลา 15 นาที
- เมื่อครบ 15 นาที เอาหมูใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน เอาด้านหนังขึ้นอบที่ไฟ 200 องศา เวลา 30 นาที ลองเปิดดูถ้ายังไม่สุกหรือเหลืองพอให้อบต่ออีก 5 – 10 นาที
- เมื่อสุกแล้วกินได้เลย
- ***เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกสดตามใจชอบ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 22/06/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
