กะหล่ำปลีตุ๋น

Name: กะหล่ำปลีตุ๋น
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 ท่าน
Ingredients: กะหล่ำปลี 2 หัว; รากผักชี 10 ราก; สี่อิ๋วขาวสูตร1 3 ช้อนโต๊ะ; ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ; ฟองเต้าหู้ ตามใจชอบ; พุทธาแห้ง 5 หัว; น้ำสะอาด 5 ลิตร; เกลือไอโอดีน 2 ช้อนชา

👑🌈🐉冰Flewless_🏳️‍🌈

Homework

เมนูล้างสารพิษ เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก

4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน

กะหล่ำปลี2 หัว
รากผักชี10 ราก
สี่อิ๋วขาวสูตร13 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม1 ช้อนโต๊ะ
ฟองเต้าหู้ตามใจชอบ
พุทธาแห้ง5 หัว
น้ำสะอาด5 ลิตร
เกลือไอโอดีน2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เตรียมกะหล่ำปลี นำมาล้างและแช่ในน้ำเกลือ 50นาที จากนั้นต้มน้ำคะ นำรากผักชี เกลือไอโอดีน 1ช้อนชาต่อ 1หม้อใหญ่ในน้ำ 5 ลิตร พร้อมกะหล่ำปลีพร้อมพุทธา ลงไปต้มใช้ไฟเบาต้มจนเดือดสุดๆประมาณ 60นาที พอต้มเสร็จ นำเห็ดหอมที่แช่น้ำเตรียมไว้เรียบร้อยลงไปต้มอีก 40นาที เต็มน้ำสะอาดต้มสุกอีก ครึ่งลิตร แล้วปิดฝาต้มจนเดือด เปิดฝาหม้อ สี่อิ๋วขาวตามจำนวนที่ระบุ จากนั้นเปิดไฟเบาปกติ นำฟองเต้าหู้ลงไปต้มวางบนผิวน้ำซุป จึงเสร็จปิดแก๊สพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ: รากผักชีห้ามทุบเพียงล้างให้สะอาด แล้วต้มคะ กะหล่ำปลีนำมาหั่นเป็น4แฉกคะ เห็ดหอมล้างและตัดขาเห็ดออกและนำมาแช่ทิ้งไว้1ชม.แล้วนำมาล้างอีกทีก่อนลงต้มพร้อมกะหล่ำปลี และ ใช้ไฟเบาคะขณะต้มจะค่อยๆสุกและน้ำซุปเดือดพร้อมๆๆกัน เมนูนี้ห้ามไส่ผงชูรสหรืิิอผงปรุงรสเด็ดขาดเสียรสชาติคะ จะยิ่งมีปริมาณโซเดียมมากเกินไป