อ่าน 4.6k ครั้ง
แกงรัญจวนไก่ ใส่เห็ดเผาะ
Homeworkอาหารโบราณชาววังจาก กับข้าวเหลือในมื้อก่อน ท่าน มล.เนื่อง นิลรัตน์ จึงได้นำมาปรุงใหม่ ให้ชื่อว่าแกงรัญจวน เพื่อให้รู้กินอยู่ไม่กินทิ้งขว้าง รสชาติเข้มข้น ลองทำดูค่ะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้ออกไก่ ( หรือซี่โครงอ่อนจะอร่อยมาก)200 กรัม
- น้ำพริกกะปิ1ถ้วย
- น้ำตาลปีบ1 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน5 เม็ด
- ตะไคร้ซอย2 ต้น
- ใบโหระพา
- น้ำเปล่า1ลิตร
- ใบมะกรูด 3ใบ
- หอมแดง5หัว
- น้ำมะนาว1ลูก
- ผักต่างๆตามชอบ
- เห็ดเผาะ1ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ต้มอกไก่กับหอมแดง ให้สุกนุ่ม
- ตามด้วยน้ำพริกกะปิ ปรุงรส เครื่องปรุง ชิมรส แล้วบีบมะนาวตามลงไป
- ใส่ตะไคร้ซอยใบมะกรูด เห็ดเผาะ
- ตามด้วยใบโหระพา เสร็จแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 29/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
