บัวลอยมันม่วงนมสด

Name: บัวลอยมันม่วงนมสด
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 คน

Me' May

Homework

เมื่อมันม่วงมันเป็นกระแส❤🍠

25 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 6 คน

มันม่วง500 g.
แป้งข้าวเหนียว200 g.
นมข้นจืด1 กระป๋อง
น้ำตาล300 g.
เกลือ1 ช.ช.
น้ำเปล่า500 g.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที

1.ปอกเปลือกมันม่วง ล้างให้สะอาด นำส่วนหนึ่งไปนึ่งให้สุก

2.มันม่วงที่สุก มาผสมกับแป้งข้าวเหนียว ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำทีละนิด นวดแล้วผสมแป้ง ไม่ติดมือ แต่ไม่รู้สึกว่าแห้งถือว่าได้แล้ว

เคล็ดลับ: ให้ใช้มันม่วงในขนาดที่ยังร้อน เพราะจะได้ผสมง่าย

3.ปั้นแป้งเป็นเม็ดบัวลอย ตามขนาดที่ต้องการ เสร็จเรียบร้อยนำไปลวกน้ำเปล่า พอสุกตักแป้งบัวลอยขึ้นแช่น้ำเย็น

เคล็ดลับ: วิธีการสังเกตแป้งสุก เม็ดบัวลอย เมื่อสุกแป้งจะลอยขึ้นด้านบน

4.นำมันม่วงที่เหลืออีกส่วนหนึ่ง มาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ นำไปต้มน้ำเปล่า ครั้งแรกให้เทน้ำทิ้ง เนื่องจากสีของน้ำจะมีสีม่วงมาก

เคล็ดลับ: ถ้าชอบสีม่วงมากๆ ก็ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำทิ้งค้าา

5.ตั้งน้ำเพื่อต้มมันอีกครั้ง พอมันใก้ลสุก ใส่น้ำตาล เม็ดบัวลอยที่ต้มไว้แล้ว และนมข้นจืด พอเริ่มเดือดปิดไฟ ถือเป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับ: หวานมากหวานน้อยแล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลน้าาา

แท็ก

เมนูต้ม

เมนูขนมไทย

เผยแพร่: 07/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

5 ความคิดเห็น

Pann Rin

・ 5 ปี ที่ผ่านมา

หาซื้อมันม่วงได้จากไหนคะ

Born to eat

・ 6 ปี ที่ผ่านมา

แจ่มมากค่ะ ขอลองทำบ้างนะคะ แต่คงใช้ ผงมันม่วง แบรนด์Chammy ทำค่ะ ประหยัดเวลา ราคาถูกสุดแระคะ แต่รสชาติเหมือนมันสดๆ สีสวยเลยค่ะ ไว้จะเอาภาพมาส่งการบ้านนะคะ อิอิ. พอดีขี้เกียจกรองกากใยเองค่ะ เหนื่อย. 555. ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ