อ่าน 4.6k ครั้ง
บาสชีสเค้ก(ชีสเค้กญี่ปุ่น)
1Homework
ชีสเค้กสำหรับคนรักชีส
15 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ปอนด์
- ครีมชีส480กรัม
- น้ำตาลทราย150กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 13ฟอง
- วิปปิ้งครีม200กรัม
- แป้งข้าวโพด10กรัม
- กลิ่นวนิลา1ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- เตรียมครีมชีสทิ้งไว้ให้คลายเย็นจนนิ่ม ตีครีมชีสด้วยตะกร้อมือให้เนื้อเนียนไม่เป็นก้อน
- ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อให้น้ำตาลเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
- ใส่วิปปิ้งครีม ตีให้เข้ากันให้เนื้อเนียน
- ใส่กลิ่นวนิลา และแป้งข้าวโพดตีให้เข้ากัน จนเนื้อเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
- เตรียมพิมพ์ 2 ปอนด์ กรุกระดาษไข เทเนื้อเค้กในพิมพ์ ถ้ามีฟองอากาศให้เอาไม้จิ้มฟันวนๆ ให้ฟองหายไป
- อบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 30 นาที ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม
- รอให้เย็น เอาแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้เซ็ตตัว แล้วค่อยตัด
1
ตอนนี้วอร์มเตาที่ 200 องศาเซลเซียส
2
3
4
5
ให้ขอบกระดาษไขสูงเกินขอบพิมพ์ 2 เท่า เผื่อฟู
6
ถ้าครบเวลาแล้วผิวขนมยังไม่เป็นสีน้ำตาล สามารถปิดไฟล่าง เปิดไฟบน จนได้สีขนมที่พอใจ
7
เผยแพร่: 02/09/2019 • อัพเดท: 04/09/2019
2 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
