- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
สปาเกตตีผัดปลาสลิด พริกแห้ง โหระพา
Homeworkทำง่ายๆ นะคะ ใช้เกลืออย่างเดียวในการปรุงรส เน้นความหอมของสมุนไพร และรสชาติของวัตถุดิบค่ะ เราจะใช้น้ำมันในการดึงความหอมของสมุนไพรออกมา แล้วผัดให้ซึมเข้าเส้นเลยนะคะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เส้นแองเจิลแฮร์250 กรัม
- ปลาสลิดแดดเดียว3 ตัว
- กระเทียม10 กลีบ
- พริกแห้ง15 เม็ด
- น้ำมันทอดปลา1 ถ้วย
- น้ำมันทอดกระเทียม พริกแห้ง และ ผัด2 ช้อนโตีะ
- โหระพา5 กิ่ง
- เกลือ2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งน้ำต้มเส้นแองเจิลแฮร์ ให้ได้แบบ Al dente พักไว้ แล่ปลาสลิดเอาเฉพาะเนื้อ ทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกให้เนื้อสุก ยกขึ้นพักไว้ ครั้งที่ 2 ให้เหลืองกรอบ
- เปลี่ยนน้ำมันใหม่ ทอดกระเทียมเจียวให้เหลืองสวย ยกขึ้น แล้วนำน้ำมันนั้นทอดพริกแห้งให้หอม ยกขึ้น
- ใช้น้ำมันที่ทอดกระเทียม พริกแห้ง ผัดเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ
- พอเส้นร้อน ปิดไฟ หักพริกแห้ง กระเทียมเจียว ปลาสลิดทอด ใบโหระพา คลุกให้เข้ากัน
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 25/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
