อ่าน 15.6k ครั้ง
หอยลายผัดพริกเผา

หอยลายสุดอร่อยกับพริกเผาที่รสเข้มข้น
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- หอยลาย½ กิโล
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาตามชอบ
- น้ำมันพืช1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน3-5 เม็ด
- น้ำตาลทรายแดง½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซิ้วขาว½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ3-5 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหอยลายมาล้างน้ำให้สะอาด และตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นให้ต้มหอยลาย และใบโรหะพาเพื่อดับกลิ่นคาว ให้สุกใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา จากนั้นใส่กระเทียมทุบ 3-5 กลีบ ผัดให้กระเทียม พริกขี้หนูสวนทุบ 3-5 เม็ดมีกลิ่นหอม สีเหลืองทอง
- ตามด้วยเครื่องปรุงน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 1 ช้อนชา ผัดเครื่องทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้กลิ่นหอม
- จากนั้นใส่หอยลายที่ลวกสุกลงกะทะ และผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที และใส่ใบโหะพาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมๆ ในจานค่ะ 😊
1
2
3

4
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

3 ความคิดเห็น

Kade Chutamas
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณนะค๊าา 😊

EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยย หิวๆๆ 😋

❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เนื้อล้วนๆ 😋