อ่าน 3.1k ครั้ง
ซี่โครงหมูทอดซีอิ๊ว

สูตรนี้จะนำไปต้มก่อนนะคะ ทำให้หมูหอมและฉ่ำ เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้างคะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ซี่โครงหมู1 แถว
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีทุบ3 ราก
- พริกไทยเม็ด1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม1 หัว
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกไทย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามซี่โครง เตรียมไว้
- ตั้งหม้อ นำพริกไทยเม็ดมาโขลกกับรากผักชีใส่ลงไป ตามด้วยหมู น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย เติมน้ำจนท่วมหมู
- ต้มจนกว่าหมูจะนุ่ม ชิมรสชาติถ้าหมูเข้านุ่มเครื่องแล้วแล้วตักหมูขึ้นมาพักไว้
- ทุบกระเทียมใส่ลงไปคลุกกับหมูโรยพริกไทยคลุกให้เข้ากัน ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปรอให้ร้อนเตรียมทอด
- ทอดจนหมูดูเหลืองสุก น่าทานก็เอาขึ้นจัดเสิร์ฟได้
1
2
3

4
5
เผยแพร่: 13/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น