อ่าน 809 ครั้ง
ช่อม่วง
Homeworkเมนูอาหารว่างชาววัง
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อหมู/เนื้อกุ้ง/เนื้อไก่ สับละเอียด200กรัม
- หัวหอมใหญ่สับละเอียดครึ่งถ้วย1/2ถ้วยตวง
- รากผักชี กระเทียม พริกไท1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว5ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/4ช่อนชา
- แป้งข้าวเจ้า1 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งมัน1/8 ถ้วยตวง
- แป้งท้าว1/8ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเหนียว1/8 ถ้วยตวง
- หัวกะทิ1/3ถ้วยตวง
- ดอกอัญชัน20ดอก
- น้ำมะนาว5-6หยด
- น้ำสะอาด1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- นำส่วนผสม หมู ไก่ กุ้ง แล้วแต่ชอบมาผัดกับรากผักชี กระเทียม พริกไท แล้วใส่ ถั่วลิลง น้ำตาลปิ๊งน้ำตาลเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวเดียวกัน
- นำแป้งทั้ง4ชนิดมาผสมรวมกัน
- เอาดอกอัญชันมาต้มน้ำใส่มะนาวลงไป พอเย็นมาผสมกับแป้งทีาเตรียมไว้ กรองเอาเม็ดแป้งออก
- กวนแป้งในกระทะ
- รอแป้งเย็นลง นำไส้มาใส่ แล้วจับจีบโดยใช้แหนบทองเหลือง
- นำไปใส่ซึ้งนิ่งสัก5-10นาที
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
