ข้าวผัดรถไฟ

Name: ข้าวผัดรถไฟ
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: ชายฉกรรจ์ 2-3 คน
Ingredients: เนื้อหมู 2 ขีด; ข้าวสวย 5 ถ้วย; ผักป่วยเล้ง 2 ถ้วย; แครอท หั่นแว่น 1/2 ถ้วย; หอมใหญ่หัวเล็ก 1 หัว; มะเขือเทศท้อ หรือทะเขือเทศเชอรี่ 1/2 ถ้วย; ผงกระเทียม 1 ช้อนชา; น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนชา; ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ; ไข่ไก่ เบอร์ 2 4 ฟอง; น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

Kate

Homework

รวมมิตรของในตู้เย็น ข้าวเหลือเยอะทำอะไรดี

0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ ชายฉกรรจ์ 2-3 คน

เนื้อหมู2 ขีด
ข้าวสวย5 ถ้วย
ผักป่วยเล้ง2 ถ้วย
แครอท หั่นแว่น1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หัวเล็ก1 หัว
มะเขือเทศท้อ หรือทะเขือเทศเชอรี่1/2 ถ้วย
ผงกระเทียม1 ช้อนชา
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ เบอร์ 24 ฟอง
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

เตรียมส่วนผสม หั่นผักปวยเล้งเป็นท่อนยาว 2-3 นิ้ว แครอท หั่นแว่น มะเขือเทศเชอรี่ หั่นครึ่ง หรือมะเขือเทศท้อหั่นเป็นเสี้ยว

เคล็ดลับ: ก่อนหั่นผัก แช่น้ำ ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 10 นาที หลังจากนั้นล้างน้ำสะอาด 2 น้ำ

หั่นหมูเป็นชิ้น ตามที่ต้องการ

เคล็ดลับ: เลือกใช้สันคอหมู หรือหมูเนื้อแดง เพื่อเนื้อจะได้ไม่กระด้าง หรืออาจจะหมักหมูด้วยซีอิ๊วขาวไว้ก่อน 1-2 ชั่วโมง

ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งเตาให้น้ำมันร้อน เปิดไฟกลาง หากมีกระเทียมสดให้บุบละเอียดและผัดจนหอม อย่าให้กระเทียมไหม้ นำหมูลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ

เคล็ดลับ: หากไม่มีกระเทียมสดให้ใส่กระเทียมผง หลังจากนำหมูลงกระทะแล้ว