อ่าน 10.6k ครั้ง
แกงคั่วกุ้งใบชะพลู
Homeworkแกงคั่วกุ้งใบชะพลูชาวใต้จะกินคู่กับเส้นบะหมี่ขาว หรือจะกินกับขนมจีน ข้าวสวยก็ได้นะครับ
8 ถูกใจ • 7 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กุ้ง15 ตัว
- พริกแกงคั่วใต้1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ250 มล.
- กะปิ1 ช้อนชา
- เกลือ1 หยิบมือ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า100 มล.
- ใบชะพลู20-30 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสมครับ
- เทกะทิลงหม้อ เปิดไฟกลางๆคนหม้อกะทิด้วยนะครับเดี๋ยวจะไหม้ครับ
- พอน้ำกะทิเดือดแล้ว ใส่เครื่องแกงคั่วลงไปเอาทัพพีกดๆให้ละลายเข้ากัน
- ใส่กะปิลงไปเอาทัพพีกดๆครับ
- ใส่น้ำเปล่าเพิ่มครับ
- ปรุง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ เอารสตามชอบเลยนครับ
- พอชิมรสถูกปากเราแล้ว จัดการใส่กุ้งลงไปเลยครับ
- พอกุ้งจะสุกแล้วใส่ใบชะพลู แบบกระจายๆทั่วหม้อคนๆให้ใบชะพลูยุบตัวลงปิดแก๊สเลยครับ
- ลวกเส้นบะหมี่ขาวเตรียมไว้ราดแกงปูใบชะพลูเลยครับ และจัดจานตกแต่งให้สวยงาม
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 18/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
7 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
OPORRY.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ดุดีมากเลยค่ะ ความหอมของใบชะพลูน่าจะดีมากเลยนะคะ
MINIBOSS
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ส่วนพริกแกงซื้อมาครับ พริกแกงคั่วใต้
MINIBOSS
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ออกเผ็ดๆหวานๆเค็มๆ ครับผม
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
รสชาติออกมาเผ็ดไหมคะ
jeje
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
มีสูตรพริกเเกงไหมคะ
