1. แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​
แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

อ่าน 1.5k ครั้ง

แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

Homework
เห็ดเผาะวัตถุดิบ​ส่งตรงมาจาก"ตาก" บ้านเค้าเอง​ เป็น​เห็ดที่กินแล้วอร่อยสุดๆเลยค่า😋❤️
7 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4
  • เห็ดเผาะ500กรัม
  • กะทิกล่อง​สำ​เร็จ​(หัวกะทิ)​800มล.
  • หมู​สันคอ350กรัม​
  • ชะอม100กรัม​
  • ใบชะพลู​100กรัม
  • ผงปรุงรส​2ช้อนชา​
  • น้ำตาล​ทราย​1ช้อนชา​
  • น้ำปลา1ช้อนชา​
  • น้ำเปล่า​250มล.
  • เกลือหยิบมือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. สันคอหมู​นำไปหมักเกลือ​เล็กน้อย​
  2. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    2
  3. เตรียม​วัตถุดิบ​ส่วนอื่นจ้า👩‍🍳ใบชะพลู​จะให้หรือฉีกก็ได้​น๊า​ ส่วนเห็ดเผาะถ้าเม็ดเล็กไม่ต้องผ่าครึ่ง​ ถ้าเม็ดใหญ่ก็ผ่าครึ่งจ้า🔪เห็ดล้าง4-5น้ำเลยนะค่า​
  4. 📍แนะ​นำให้นำแบบอ่อนมาแกงจ้าจะมีกรุบๆกว่า​ ถ้าเราใช้แบบแก่ข้างในจะสีดำ​ เวลาเคี้ยว​แล้วเหนียว​ซึ่ง​จะต้องนำมาซอยๆก่อนจ้า🔪จะได้เคี้ยว​ง่ายๆ​
    วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    3
  5. นำหมูที่หมักเกลือไว้ไปย่างจ้า​ สุกกลางๆ🐷
  6. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    4
  7. วัตถุดิบ​ของเรา​พร้อม​ท​ำ​จ้า​👩‍🍳หมู​ย่างสไลด์​แบบเฉียงๆไม่ต้องบางและหนามากจ้า
  8. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    5
  9. เปิดแก๊ส​ใช้ไฟ​กลาง​🔥ตั้ง​กระทะ​ใส่กระทิลงไป1กล่อง(ใหญ่)​ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด​
  10. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    6
  11. คนให้พริกแกงละลายเข้า​กันจ้า​👩‍🍳
  12. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    7
  13. ตามด้วยเห็ดเผาะ​👩‍🍳
  14. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    8
  15. ใช้ไฟกลางๆคนให้​เข้ากัน​จ้า👩‍🍳
  16. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    9
  17. เติมน้ำเปล่า​ลงไปจ้า​ รอเดือดได้ที่​ใส่หมูที่ย่าง​ไว้ลงไปเลยจ้า
  18. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    10
  19. ใส่​หมู​ลงไปเลยจ้า🐷👩‍🍳
  20. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    11
  21. ระหว่าง​นี้​ปรุงรส​ด้วยผง​ปรุงรส​ น้ำปลา​ และน้ำตาล
  22. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    12
  23. ตามด้วยใบชะพลู​และชะอมที่เด็ดไว้
  24. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    13
  25. คนให้เข้า​กันจ้า​👩‍🍳
  26. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    14
  27. ใบชะพลู​กับชะอมสุกตามด้วยกะทิ​กล่องเล็ก​ราดหน้า​อีกครั้ง​ ราดลงไปนับ123แล้วปิดแก๊ส​เลยจ้า
  28. 📍ถ้าไม่รีบปิดแก๊ส​กะทิ​จะแตก​มัน​ จะทำให้ไม่เข้มข้นจ้า
    วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    15
  29. เสร็จ​เรียบร้อย​แล้วจ้า​ 👩‍🍳😋
  30. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

    16
  31. พร้อม​เสิร์ฟ​จ้า🍽️😋เมนู​นี้วัตถุดิบ​ส่งตรงมาจากบ้านนอกจ้า😁😘
  32. วิธีทำ แกง​กะทิ​เห็ด​เผาะ​(หมู​ย่าง)​

เผยแพร่: 07/07/2019อัพเดท: 12/07/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สีสันน่าทานสุดๆ
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากชิมเห็ดเผาะ
photo
Tik TikTik
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😋😋❤️
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆๆ