- •
- •
- •
อ่าน 722 ครั้ง
แกงกะต๊ากชมจันทร์
Homeworkแกงเผ็ดไก่รสร้อนแรงข้นหอมนัวกะทิ กินคู่กับฟักทองบด
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ที่
- เนื้อไก่400 กรัม
- กะทิอัมพวา280 ml
- พริกแกงเผ็ด80 กรัม
- ใบโหระพา
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
- ฟักทอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 8 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ล้างพริก ใบโหระพา ใบมะกรูด สะเด็ดน้ำให้แห้ง โหระพาเด็ดไว้ ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
- ใส่กะทิอัมพวาตั้งไฟอ่อนค่อนกลาง ใส่พริกแกงลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกะทิแตกมัน
- พอกะทิแตกมันใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป
- เอาไก่ลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด
- ใส่พริกและใบมะกรูดผัดต่อจนหอม
- เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เน้นกะทิให้แกงข้นหอม ใส่น้ำปลาเล็กน้อย
- ใส่ใบโหระพา คลุกให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อต้มต่อซักครู่ให้เข้าเนื้อ
- นึ่งฟักทองเตรียมไว้เลย กินคู่แกงแทนข้าว
- นำเนื้อฟักทองมาบด ตักใส่สกู๊ปจัดเสิร์ฟพร้อมแกง
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 11/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
