อ่าน 1.9k ครั้ง
ข้าวพระรามลงสรง
1Homework
เมนูอาหารจานเดียวแบบโบราณ หาทานยากก้อทำทานเองซะเลย มันไม่ยุ่งยากนะเพราะเราใช้สูตรทางด่วนจำได้ว่ามีลูกค้าเคยบอกไว้แต่ไม่เคยทำสักทีวันนี้เลยลองฝีมือก้อออกมาหอมอร่อยดีเลยง่ายด้วย
10 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 5ท่าน
- หมูสัน1/2กก
- ผักบุ้งจีน1กำ
- น้ำพริกเผา ฉั่วฮะเส็ง1กป
- พริกแกงเผ็ด1/2ขีด
- พริกแกงมัสมั่น1/2ขีด
- ถั่วลิสงคั่ว ปั่นละเอียด1ถุง(20บาท)
- กุ้งแห้งปั่นละเอียด1/2ขีด
- น้ำตาลปึก1ก้อน
- น้ำปลา1-2ชต
- น้ำมันพืช2ชต
- กะทิUHT นี่ห้ออะไรก้อได้1กล่อง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักหมูด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา ซอสปรุงรส พักไว้
- เตรียมพร้อม
- ถั่วคั่วกับกุ้งแห้งปั่นละเอียด พักไว้
- ปั่นแล้วได้หน้าตา อย่างนี้เลยครับพักไว้
- พริกแกงทั้งสองลงกะทะผัดจนหอมฟุ้ง3บ้าน8บ้าน
- เติมกะทิลงไปค่อยๆเติมจนหมดกล่อง
- เติมน้ำลงไปอีก1กล่องกะทิ
- เริ่มเดือดปรุงรส ด้วยน้ำตาลปึกกับน้ำปลา
- ได้ที่แล้วใส่ถั่วป่นกับกุ้งแห้งป่นลงไป
- ไฟอ่อนลงทันที เคี่ยวจนน้ำเหนียวข้นด้วยตัวมันเอง ชิมรสอีกครั้งพอใจแล้วปิดไฟ
- ลวกหมูให้พอดีสุก ถ้านานเกินหมูอาจจะแข็งได้
- ลวกผักบุ้งที่เตรียมไว้เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- จัดเรียงใส่จานราดน้ำลงไปตามด้วยน้ำพริกเผา1ก้อน
1
2
3
4
5
6
ใช้กะทิกล่องเพราะถ้ากะทิสดมันเสียง่าย คิดเอาเองเพราะกะทิสดบูดง่าย
7
ใช้กล่องกะทิตวงก้อได้
8
ค่อยๆชิมค่อยๆปรุงนะคะ รสออกหวานเค็มเผ็ด
9
อ่อตอนปรุงรสทีแรกเผื่อความเค็มของกุ้งแห้งด้วยนะคร้าบ
10
11
12
13
เวลาทานคลุกเคล้าให้เข้ากันอร่อยเลยล่ะ
เผยแพร่: 17/07/2018 • อัพเดท: 15/08/2018
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Orawan Kea Kea
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
, อร่อยมาก
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใช่คร้าบ แต่โอ๊ตว่าคล้ายๆแต่รสชาดจัดกว่า
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใช่ค่ะ พระรามลงสรง หาทานยากมากๆเลยค่ะ น้ำที่ราดจะคล้ายๆน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะใช่ไหมคะ
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณครับผมอยากทำให้มันละเอียดและง่ายต่อการเข้าใจสำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหารน่าจะเข้าใจง่ายขึ้น
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
วิธีทำละเอียดมากค่ะ เห็นแล้วอยากทำตามเพราะรู้สึกว่ายังไงก็ไม่น่างง