ปลาหมึกแห้งแดดเดียว

เคล็ดลับ: ตกปลาหมึกเป็นๆ นำมาล้างน้ำทะเลให้สะอาด(ห้ามใช้ หรือ โดนน้ำจืดทุกขั้นตอน เพราะหมึกอาจจะเน่าสีไม่ขาวรสชาติจะเสีย)

เคล็ดลับ: ให้ท้องหมึกก่อนระวังอย่างให้ ถุงน้ำหมึกแตกจะทำให้เนื้อหมึกดำล้างออกยาก ผ่าส่วนหัวลูกตาคราบเหมือกออกให้หมด แช่น้ำทะเลใว้ 1/2ชม.

เคล็ดลับ: นำมาตากแดดอย่าให้ตัวทับกัน ตากหงายด้านในขึ้นให้โดนแดดก่อนประมาณ3ชม.แล้วค่อยกลับมาตากอีกด้าน ตากจนหมานๆอย่าให้แห้งเกินไปหมึกจะกรอบไม่สวย ห่อกระดาษปิดถุงให้แน่นนำเข้าตู้แช่เย็น สามารถประอาหารได้หลายอย่าง เนื้อจะไม่เหนียวและแห้ง เนื้อในจะหวานผิวนอกจะออกเค็มนิดๆ ไร้สารพิษ100% เก็บใว้ได้หลายปี กลิ่นไม่เหม็น