ผัดกระเพราเนื้อสับใส่หน่อไม้

Name: ผัดกระเพราเนื้อสับใส่หน่อไม้
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2 ท่าน

Akira~*

Homework

เมนูสำหรับคนรักเนื้อ รักกลิ่นฉุนๆของใบกระเพรา เป็นสูตรที่ไม่ยากและทำได้อร่อยค่ะ

5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน

เนื้อสับ150 กรัม
หน่อไม้ต้มสุกซอยเป็นเส้นๆ50 กรัม
ใบกระเพรา20 กรัม
พริกแดงและกระเทียมโขลกหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาแบบโลว์โซเดียม1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลดอกมะพร้าว1/2 ช้อนชา
คอร์นรสเนื้อ1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

ตั้งกระทะจนน้ำมันร้อน ใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไม่เกาะกันเป็นก้อนและเพื่อความนุ่ม จากนั้นผัดจนเตื้อสุกสุก

เคล็ดลับ: การเติมน้ำเปล่าลงไปผัดเล็กน้อยเพื่อทำให้เนื้อสับไม่เกาะกันเป็นก้อนและเพื่อทำให้เนื้อนุ่มขึ้นด้วย

พอเนื้อสับสุกใส่หน่อไม้ต้มสุกซอยเป็นเส้นลวไปผัด ผัดให้เข้ากันจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาโลว์โซเดียม น้ำตาลดอกมะพร้าวและคนอร์รสเนื้อเพื่อเพิ่มความอร่อย ชิมรสตามชอบ

ผัดจนกระทั่งนื้อสับดูดน้ำและส่วนผสมเริ่มแห้ง ปิดไฟใส่ใบกระเพราลงไปผัด จากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ: ใบกระเพราพควรฉีกใบให้ขาดแทนการเด็ด ทั้งนี้เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยจากใบออกมา จะทำให้ผัดกระเพราของเราหอม อร่อยขึ้นค่ะ

แท็ก

เผยแพร่: 27/04/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้