อ่าน 181 ครั้ง
“ก๋วยเตี๋ยวหลอด”
Homeworkวันหยุดทำไว้ทานกับครอบครัว
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมตำ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีตำ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- หมูบด200 กรัม
- เห็ดหอมหั่นเต๋า3 ดอก
- แครอทหั่นเต๋า30 กรัม
- ไชโปวหวาน50 กรัม
- เต้าหู้ทอด1 ก้อน
- กุ้งแห้ง20 กรัม
- น้ำตาลทราย (สำหรับไส้)2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก300 กรัม
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- เส้นใหญ่แบบไม่หั่น1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย (สำหรับน้ำจิ้ม)100 กรัม
- น้ำสะอาด200 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน100 กรัม
- น้ำส้มสายชู100 กรัม
- พริกขี้หนูซอย10 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยรากผักชี กระเทียมตำ พริกไทยป่น ผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วย เห็ดหอม ไชโป้วหวาน และแครอทหั่นเต๋าลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่เต้าหู้ทอด กุ้งแห้งลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่ถั่วงอกลงไป
- ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำตาลทราย น้ำสัมสายชู ซีอิ้วขาว น้ำสะอาด เกลือ เทลงใส่หม้อคนให้น้ำตาลละลาย ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด พักให้เย็น ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป
- นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่ ใส่ไส้ที่ผัดไว้ลงไป ห่อให้สวยงาม ทานคู่กับน้ำจิ้ม
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 11/09/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
