อ่าน 727 ครั้ง
ข้าวเหนียวมรกตลำไย
Homeworkขนมหวานแบบไทยง่ายๆ ส่วนประกอบน้อย
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ข้าวเหนียว
- ลำไยแกะเม็ด
- น้ำเปล่า
- น้ำตาลทราย
- เกลือเล็กน้อย
- หัวกระทิ
- แป้งมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ต้มข้าวเหนียวในหม้อ ใส่น้ำพอประมาณนะครับ ถ้าน้ำแห้งค่อยๆใส่เพิ่มทีละน้อยๆ เดี๋ยวข้าวเหนียวเปียกที่ได้จะมีน้ำมากเกินไป ลำไยที่ใส่จะจมหายไปหมดครับ
- ต้มจนเดือด จนข้าวเหนียวเริ่มจะบาน ใส่ลำไยลงไป เคี่ยวต่อจนข้าวเหนียวสุกดีและนิ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย - การใส่เกลือจะช่วยตัดรสน้ำตาลให้หวานกลมกล่อมมากขึ้น
- ทำหน้ากะทิโดยการใส่หัวกระทิลงในหม้อใบเล็ก ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลาย ชิมรสดูให้เค็มๆ หวานๆ แล้วใส่ แป้งมันแล้วคนให้แป้งมันละลายให้หมดก่อนนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้องคนตลอดเวลานะครับ เดี๋ยวหน้ากะทิจะเป็นก้อนๆ พอเดือดและหน้ากะทิข้นดี เคลือบหลังทัพพีได้ ก็ปิดไฟ ตักราดข้าวเหนียวมรกตได้เลยครับ
1
2
3
4
เผยแพร่: 02/06/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
