- •
- •
อ่าน 8.8k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
Homeworkก๋วยเตี๋ยวหลอด ใส่หมู เต้าหู้
ปรุงรสตามรสชาติที่ถูกใจจ้า
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อหมู
- เต้าหู้แข็ง
- ถั่วงอก
- เส้นใหญ่
- กุ้งแห้ง
- กระเทียม
- ผักชี
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลปี๊บ
- พริกไทย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำเต้าหู้แข็งมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช และเต้าหู้แข็งตามลงไป
- หลังจากเต้าหู้แข็งทอดเสร็จแล้ว ให้พักไว้
- ขั้นตอนการทำกระเทียมเจียว ให้บุบและสับละเอียด นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชและกระเทียม เจียวจนได้กระเทียมที่เหลืองกรอบ
- จากนั้นนำกระเทียม รากผักชีและพริกไทยมาตำด้วยกัน เรียกว่า สามเกลอ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช และสามเกลอตามลงไป
- ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลาย และเปลี่ยนสี
- ใส่เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ ตามลงไป ผัดจนสุก
- จากนั้นเติมน้ำและใส่เต้าหู้ทอดที่พักไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำและน้ำตาลปี๊ป
- นำถั่วงอกมาล้าง และนึ่งให้สุก
- นำเส้นใหญ่มายี้ๆให้เส้นแยกกัน คลุกด้วยกุ้งแห้ง แล้วนำไปนึ่งจนเส้นมีลักษณะใส
- หั่นผักชีไว้สำหรับโรย
- นำถั่วงอก เส้นใหญ่ใส่จาน ราดด้วยเครื่องและน้ำ กระเทียมเจียว โรยผักชี เสริฟได้เลยจ้า
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 08/11/2019 • อัพเดท: 26/07/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
