อ่าน 3k ครั้ง
ยำกุ้งลวกแนมไข่ต้ม
Homeworkยำกุ้มลวกเนื้อหวานเด้งๆ กินกับไข่ต้มสุดฟิน หรือจะราดบนเป็นยำไข่ต้มไปเลยก็ได้นะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อกุ้งสดปลอกเปลือก
- หัวหอม
- ขึ้นฉ่าย
- พริกชี้ฟ้า
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- มะนาว
- ไข่ต้ม (สุกตามชอบ)
วิธีทำ
- นำกุ้งมาแกะเปลือก แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดจัดแล้วนำมาผ่านน้ำเย็น
- ต้มไข่ให้สุกตามชอบ ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งพักไว้
- ส่วนของน้ำยำโขลกพริกให้ละเอียด ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลคนจนละลาย ชิมรสตามชอบ
- ใส่กุ้ง หัวหอม และขึ้นฉ่าย ลงไปคลุกเคล้าน้ำยำเป็นอันเสร็จ
1
ปอกเปลือกกุ้งเหลือส่วนหางไว้เพื่อความสวยงามก็ได้ แต่ส่วนตัวไม่ชอบเลยเอาทิ้งไป
2
3
ปรุงรสให้จัดกว่ารสที่ชอบสักหน่อย เมื่อผสมกับผักและกุ้งรสชาติจะพอดี
4
สำหรับคนที่อยากให้ยำมีน้ำมากกว่านี้ สามารถเติมน้ำลวกกุ้งลงไปได้เล็กน้อย
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
