อ่าน 1.3k ครั้ง
สปาเกตตี้เห็ดหอมปลาสลิด
1Homework
สปาเกตตี้ผัดแห้งๆกับเห็ดหอมหมักซอส กินแนมกับปลาสลิดอบกรุบกรอบ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- เส้นสปาเกตตี้
- เห็ดหอมผัดซอส
- ปลาสลิดทอดกรอบ/อบ
- กระเทียมฝานเป็นแว่น
- ใบโหระพาเด็ด
- พริกขี้หนูหั่นหยาบ
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ลวกเส้นสปาเกตตี้ตามปริมาณที่ต้องการ ให้มีความแข็งกว่าความต้องการเล็กน้อย (al dente) โดยดูตามเวลาที่ระบุข้างห่อสปาเกตตี้แล้วลดลงประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นทันที สะเด็ดให้แห้ง คลุกด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้
- หั่นเครื่องต่างๆเตรียมไว้ให้พร้อม ได้แก่ เห็ดหอมผัดซอสหั่นฝานเป็นแว่น กระเทียมปลอกเปลือกฝานเป็นแว่น พริกขี้หนูหั่นหยาบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกรอไฟร้อน ใส่กระเทียม เห็ดหอม พริกขี้หนู ที่หั่นแล้ว ผัดกับพริกไทยและเกลือตามชอบ ผัดให้พอมีกลิ่น แล้วใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อผัดจนเส้นสุกนิ่มในระดับที่ชอบแล้ว ใส่ใบโหระพาเด็ดลงไป คลุกเคล้าเบาๆ แล้วดับไฟ
- ตักเส้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมปลาสลิดทอด/อบที่แบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ
1
2
3
ช่วงผัดเครื่องควรใช้ไฟที่แรงนิดหนึ่ง เพื่อให้เครื่องปรุงต่างๆออกกลิ่นหอมได้ดี พอจะลงเส้นจึงลดไฟลงได้
4
5
เผยแพร่: 09/05/2018
ส่งการบ้านค่าาา ใส่ขนมปังกระเทียมเพิ่มไปด้วย ตกแต่งด้วยใบโหระพากับดอกกระถินค่ะ ดอกกระถินช่วยเรื่องสายตาด้วยน้าา เราใส่ไปกินด้วย ^^
ถูกใจความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
