อ่าน 2.2k ครั้ง
Sweet Taro (เผือกเคลือบน้ำตาล)
Homeworkอิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี กับเมนูเผือก จะทำทานเป็นอาหารเจหรืออาหารว่างก็ได้นะคะ เพราะนอกจากความอร่อยที่ได้แล้วยังมีประโยชน์สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและบำรุงประสาทอีกด้วย เมื่อรู้สรรพคุณและประโยชน์ของเผือกแล้ว ลองนำเผือกมาทำเมนูของว่างกันนะคะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เผือก1 หัว
- น้ำตาลทราย1 ถ้วย
- น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำเผือกมาปอกเปลือกออกให้หมด และนำไปล้างน้ำให้สะอาด
- จากนั้นหั่นเผือกเป็นชิ้นพอดีคำ หรือขนาดตามต้องการ
- ตั้งหม้อนึ่งบนเตาไฟ รอจนน้ำเดือด นำเผือกที่หั่นไว้ขึ้นนึ่ง พร้อมทั้งลดไฟลง นึ่งต่อจนกระทั่งเผือกสุก และนำเผือกออกพักไว้ให้เย็น
- ตั้งกระทะบนเตาไฟ นำเผือกที่นึ่งสุกแล้วลงไปในกระทะ และทอดเผือกแบบไม่ต้องใส่น้ำมัน พลิกเผือกไปมาจนกระทั่งขอบของชิ้นเผือกมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
- จากนั้นตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด และข้นเหนียว
- นำเผือกลงไปคลุกให้เข้ากัน อย่างเบามือ เมื่อคลุกให้เข้ากันแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้
- นำเผือกใส่จานหรือภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 18/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
