อ่าน 88k ครั้ง
แกงคั่วหมูฟักเขียว
Homeworkเมนูแกงไทย เป็นแกงพื้นบ้าน หรือเปลี่ยนจากหมูมาเป็นไก่ก็เข้ากันดีมากๆเลยค่ะ
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อหมู200 กรัม
- ฟักเขียว250 กรัม
- หัวกะทิ1/4 ถ้วย
- หางกะทิ1+1/2 ถ้วย
- น้ำพริกแกงคั่วหรือแกงเผ็ด1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ข้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง1 เม็ด
- ใบโหระพาเด็ดเอาแต่ใบ1 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ฟักเขียว ปอกเปลือก เอาไส้กลางออก หั่นเป็นชิ้น
- เนื้อหมู นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้สุกหอม
- ใส่หัวกะทิ ลงผัดให้แตกมัน
- ใส่เนื้อหมูลงผัด ค่อยๆเติมกะทิที่เหลือ
- -เทใส่ลงในหม้อ -ใส่ฟักเขียว เคี่ยวให้ฟักสุก -ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสตามที่ชอบ(ถ้าชอบรสจัดปรุงเพิ่มได้เลย)
- ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นและใบโหระพาที่เด็ด
- คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง ตักเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 30/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
