อ่าน 11.9k ครั้ง
ผัดหมี่กะทิปักษ์ใต้
Homeworkอาหารจานเดียวง่ายๆ อร่อยแน่นอน
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เส้นหมี่
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง
- หอมแดง5-7 หัว
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- กะทิ1 กล่องเล็ก
- กุ้งสด
- ใบกุ๋ยช่ายหั่นท่อน
- ถั่วงอก
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ตัดพริกแห้งเป็นแว่นๆ ร่อนเมล็ดออก แช่น้ำให้นิ่ม
- หั่นหอมแดง ตำรวมกับพริกแห้งแช่น้ำแล้ว กับกะปิ โขลกให้ละเอียด
- เส้นหมี่แช่น้ำรอไว้
- ตั้งเตา ใส่น้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย นำพริกแห้งกับหอมแดงดับกะปิที่โขลกแล้วลงผัดให้หอม เติมกะทิลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสชาติให้เข้มข้น ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก
- ใส่เส้นหมี่ผัดให้เข้ากัน เติมใบกุ๋ยช่าย ผัดเล็กน้อยแล้วยกเสิร์ฟ กินคู่กับถั่วงอกดิบ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
