อ่าน 5k ครั้ง
แกงเห็ดรวม
Homeworkอาหารไทยพื้นบ้าน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 คน
- เห็ดเผาะครึ่งกิโลกรัม
- เห็นหูหนู3 ขีด
- เห็ดเข็มทอง3 ขีด
- เห็ดฟาง3 ขีด
- หน่อไม้สับครึ่งกิโลกรัม
- ชะอมเด็ดใบ2 กำ
- ใบชะพลู5 ใบ
- น้ำใบย่านาง1 ลิตร
- น้ำเปล่า5 ลิจร
- พริกแจวเขียว20 เม็ด
- ตะไคร้หั่น3 ต้น
- หอมแดง5 หัว
- กระเทียม10 กลีบ
- น้ำปลาร้า3 ทัพพี่
- เกลือ
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ล้างเห็ด ผักให้สะอาด
- โขลกพริก กระเทียม หอมแดงตะไคร้ เกลือให้เข้ากัน
- จะได้ลักษณะประมาณนี้
- ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำและน้ำคั้นใบย่านางต้มจนเดือด
- เมื่อน้ำเดือด ใส่พริกที่โขลก ใส่หน่อไม้ ต้มจนหน่อไม้มีรสหวน
- เสร็จแล้วใส่เห็ด ต้มให้เดือดอีกครั้ง
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบ จะออกเค็มนำ
- ใส่ชะอมที่เด็ด และฉีกใบชะพลูลงไป
- คนให้เข้ากันก็พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
น้ำใบย่านางหาซื้อได้ตามตลาด
5
6
7
8
9
แท็ก
เผยแพร่: 20/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
