อ่าน 354 ครั้ง
ผัดพริกขิงไข่เค็ม
Homeworkผัดพริกขิงกับหมูสามชั้นใส่ไข่แดงของไข่เค็ม
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นไม่หนามาก
- ไข่แดงของไข่เค็มผ่าครึ่ง
- ถั่วฝักยาวหั่น
- น้ำพริกสำหรับทำผัดพริกขิง
- น้ำตาลมพะร้าว
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งน้ำในหม้อบนไฟแรงๆให้เดือดจัดๆ ใส่ถั่วฝักยาวลงลวกแค่พอสุก สะเด็ดน้ำ ผ่านน้ำเย็นถั่วฝักยาวจะได้สีสวย สดใส
- ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่สามชั้นลงไปเจียวให้น้ำมันออกกมาเยอะๆ ชิ้นสามชั้นเหลืองจัดๆ
- หรี่ไฟลงใส่น้ำพริกผัดพริกขิงลงผัดให้หอม น้ำพริกผัดพริกขิงไหม้ง่ายมาก ต้องใช้ไฟอ่อนๆผัดให้น้ำพริกสุกทั่ว มีกลิ่นหอม ถ้าใช้ไฟแรงน้ำพริกจะเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มง่ายมากๆ หรือไม่ก็จะไหม้ มีรสขมไปเลย
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะร้าว น้ำปลานิดหน่อย ชิทรสให้ได้รสตามชอบ
- ใส่ไข่แดงของไข่เค็มลงผัด
- ใส่ถั่วฝักยาวลวก ผัดเร็วๆให้เข้ากัน
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 02/06/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
