ยำผักกูด

อ่าน 2.1k ครั้ง

ยำผักกูด

Homework
ยำผักพื้นบ้านใส่กุ้งกับหอยแมงภู่
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • ผักกูดเด็ดเป็นท่อนๆ ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำ
  • หัวกะทิ
  • หมูสับ
  • กุ้งปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง
  • หอยแมลงภู่แกะ
  • หอมแดงซอย
  • พริกขี้หนูตำ
  • หอมแดงเจียว
  • พริกขี้หนูแห้งทอด
  • น้ำเปล่าสำหรับลวกผักกูด
  • น้าตาลมะพร้าวนิดหน่อย
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วตั้งไฟจนเดือด นำผักกูดลงลวกแป๊บเดียวครับ ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้งดี พักไว้
  2. วิธีทำ ยำผักกูด

    2
  3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่หัวกระทิเคี่ยวบนไฟกลางๆให้เดือด แต่ไม่ต้องแตกมันนะครับ
  4. วิธีทำ ยำผักกูด

    3
  5. ใส่หมูสับลงยีให้กลายเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กุ้ง และหอยแมลงภู่ พอกะทิเดือดก็ปิดไฟได้
  6. วิธีทำ ยำผักกูด

    4
  7. ยกกระทะออกจากเตา ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูตำ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว พอน้ำเย็นคลายความร้อนลงบ้างแล้วจึงใส่น้ำมะนาว ชิมดูให้ได้รสตามใจชอบ
  8. วิธีทำ ยำผักกูด

    5
  9. ใส่ลงคลุกรวมกับผักกูดที่ลวกไว้แล้วและหอมแดงซอย โรยหอมแดงเจียวและพริกทอด
  10. วิธีทำ ยำผักกูด

เผยแพร่: 04/06/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ยำผักกูด
ยำผักกูด

อ่าน 58.6k ครั้ง

Annant Anny
ยำผักกูด
ยำผักกูด

อ่าน 4.9k ครั้ง

Pokky Chanaphat