อ่าน 4.4k ครั้ง
กระหล่ำปลี ต้มเห็ดหอม
Homework
ทานมัง งดเนื้อสัตว์ ลองมาทำต้มกล่ำปลีเห็ดหอม ทานกันค่ะ
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 ท่าน
- กระหล่ำปลี2-3 หัวใหญ่
- เห็ดหอม10 ดอกใหญ่
- ซีอิ้วเห็ดหอม
- น้ำมันหอย
- น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
- ล้างกระหล่ำปลีให้สะอาด หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วพักสะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเอาแกนกลางออก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอากระหล่ำปลีลงไปทอด ให้สีอมเหลืองพอสุก (ระหว่างทอดเติมน้ำเล็กน้อย) ใช้ไฟกลางระวังอย่าให้ไหม้ ทอดกระหล่ำปลีเสร็จ ก้อเอาเห็ดหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอย ผงปรุงรสคนอร์เล็กน้อย
- จากนั้นต้มน้ำให้พอท้วมกระหล่ำเล็กน้อย เห็ดหอมที่ทอดไว้แล้วลงไป พอน้ำเดือด ใส่คนอร์หมูก้อนลงไป ปรุงรสน้ำซุปด้วยซีอิ้วขาวเห็ดหอม น้ำมันหอย ต้มต่อด้วยไฟอ่อน อีก 1ชั่วโมง ชิมรสชาติตามชอบค่ะ
1
รอให้กระหล่ำปลีแห้ง เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็ด
2
ใครกัวอ้วนก้อใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระหล่ำปลีดูดน้ำมัน ค่อยๆเติมน้ำลงไปผัดด้วยก้อได้ แต่จะไม่อร่อยไม่หอมเท่าเอาไปทอดกับน้ำมัน
3
ถ้าน้ำซุปสียังไม่สวย ให้ใส่ซีอิ้วดำหวานเล็กน้อยค่ะ
แท็ก
เผยแพร่: 27/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบต้มแบบนี้มากเลยค่ะ นึกถึงตอนกินเจเลย
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากเลยค่ะ กะหล่ำปลีจะนิ่มมากๆ