พะแนงไก่

อ่าน 164.8k ครั้ง

พะแนงไก่

" พะแนง" อาหารไทยพื้นบ้านเมนูนี้ เชื่อว่าแทบทุกครอบครัวจะต้องเคยทำ เพราะมีรสชาติกลมกล่อมด้วยความหวานจากกะทิสด และหอมละมุนจากพริกแกงที่มีกลิ่นเครื่องเทศบางๆ รับประทานคู่กับไข่เจียว , ปลาเค็ม , ปลาสลิดทอดกรอบ อร่อยมากกก
21 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • อกไก่หั่นชิ้นบาง300 ก.
  • พริกแกงพะแนง50 ก.
  • กะทิสดคั้นข้นๆจากมะพร้าว270 ก.
  • น้ำตาลโตนด1.5 ชช.
  • น้ำปลา1 ชช.
  • ใบมะกรูดซอย
  • พริกแดงซอย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
  2. วิธีทำ พะแนงไก่

    2
  3. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แบ่งกะทิใส่ลงไปเล็กน้อยแล้วใส่พริกแกงพะแนงลงไป
  4. วิธีทำ พะแนงไก่

    3
  5. ผัดไปเรื่อยๆ ค่อยๆเติมกะทิ ลงไปทีละน้อยๆ เพื่อดึงความมันของกระทิออกมา ผัดจนแตกมันส่งกลิ่นหอม สีสวย
  6. แกงไทยโบราณแท้ ไม่ใช้น้ำมันผัดพริกแกง
    วิธีทำ พะแนงไก่

    4
  7. ใส่อกไก่ลงไป เติมน้ำตาล และตามด้วยน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าจนเนื้อไก่สุกดี
  8. วิธีทำ พะแนงไก่

    5
  9. เบาไฟ เคี่ยวต่อไปอีกเล็กน้อย
  10. ไม่ต้องเคี่ยวนานเพราะอกไก่มีความนุ่มมากอยู่แล้ว
    วิธีทำ พะแนงไก่

    6
  11. ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกแดงและใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟ
  12. วิธีทำ พะแนงไก่

เผยแพร่: 13/08/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากเลยค่า
photo
สไตล์ของแม่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เหมือนกันเลยค่ะ😊
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เมนูโปรดเลยคะ
photo
สไตล์ของแม่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยมากกกก😋😋
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สีน่าทานมากๆค่ะ

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

พะแนงไก่
พะแนงไก่

อ่าน 6.7k ครั้ง

Chanee Healthy