ปลาดุกฟู

อ่าน 1.6k ครั้ง

ปลาดุกฟู

ปลาดุกย่าง 1 ตัว น้ำหวาน 4 ช้อน น้ำปลา 2 ช้อน น้ำมะนาว 2 ช้อน พริก 5 เม็ด ต้นหอม2 ต้น คึ่นฉ่าย1 ต้น เม็ดมะม่วงหรือถั่วจีนทอด2 ช้อน พริกแห้งทอด5 เม็เ น้ำมันพืช1 ลิตร มะม่วงเปรี้ยว
1 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

  • ปลาดุกย่าง500กรัม
  • ต้นหอม2ต้น
  • คึ่นฉ่าย1ต้น
  • น้ำมะนาว2ช้อน
  • น้ำหวาน2ชอ่อน
  • น้ำปลา2ช้อน
  • มะม่วง100กรัม
  • หอมแดงซอย2หัว
  • พรืกสด6เม็ด
  • ถั่วจีนทอด2ช้อน
  • พริกแห้งทอด6เม็ด
  • น้ำพืช1ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. นำปลาย่างมาแยกส่วนหัวกับเนื้อออก นำเนื้อปลามาสับพอละเอียด

  2. 2
  3. นำหนังปลาไปทอดพักไว้ให้เย็น. แล้วนำมาทอดซ้ำในน้ำมันที่ร้อนๆอีกครั้งเพื่อให้หนังกรอบฟู

  4. 3
  5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดแล้วเอาน้ำมันมาผสมกับเนื้อปลาที่สับไว้พอได้ที่ก็นำไปทอดในน้ำมัน ที่ร้อนจัดๆทอดพอเป็นสีเหลืองตักพักไว้

เผยแพร่: 19/03/2021อัพเดท: 24/03/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
ส้มตำบัวเพชร
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะเรามีเมนูเด่นๆของเรา ส้มตำค่ะอร่อยทุกจานคะ
photo
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ถ้ามีโอกาสได้ไปเพชรบุรีจะแวะไปนะคะ 😊
photo
ส้มตำบัวเพชร
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
เชิญที่ร้านส้มตำบัวเพชรเลยค่ะ
photo
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ของโปรดเลยค่ะ ☺️