1. ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)
ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

อ่าน 8k ครั้ง

ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

1Homework
ตัวแป้งของขนมปังนุ่มมาก หอม อร่อย ไส้แน่นๆ ทำแบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ มาลองทำกันดูนะคะ 🥰❤😊
7 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ครอบครัว
  • แป้งขนมปัง250 กนัม
  • น้ำตาลทราย30 กรัม
  • นมอุ่น185 กรัม
  • ยีสต์3 กรัม
  • เนยนิ่มอุณหภูมิห้อง20 กรัม
  • เกลือ3 กรัม

วิธีทำ

    1
  1. ร่อแป้ง+,เกลือ+น้ำตาลทราย ในชามผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    2
  3. เทยีสต์ใส่ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที รอจนกว่ายีสต์ทำงาน ขึ้นฟูเป็นฟองอากาศ
  4. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    3
  5. นำส่วนของยีสต์ที่ทำงานแล้ว ใส่ลงในโถแป้งที่เราร่อนไว้แล้ว คนส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน โรยแป้งนวลที่โต๊ะ แล้วนำแป้งออกมานวด10 นาที เมื่อครบกำหนดเวลาแล้วให้นำเนยมานวดรวมกันกับแป้งนวดต่อไปอีก 10 นาที
  6. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    4
  7. นวดเสร็จแล้วให้พักแป้งไว้จนขึ้นเป็น2 เท่า จากนั้นนำแป้งที่ขึ้นฟูตามกำหนดเวลาแล้ว มาชกไล่ลมออกนวดสัก 3 นาที จากนั้นแบ่งเป็น 8 ส่วนแล้วนำมาคลึงเป็นก้อนกลมๆ แล้วพักแป้งไว้ 10 นาที
  8. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    5
  9. ครบกำหนดเวลาแล้วนำแป้งมาใส่ไส้ ขึ้นรูปตามชอบ
  10. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    6
  11. ใส่ไส้ฝอยทองลงไป มากน้อยตามชอบใจ ห่อไส้ให้มิด แล้วคลึงเป็นรูปวงกลม
  12. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    7
  13. จากนั้นพักแป้งต่อไปอีก 40 นาที
  14. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    8
  15. ทาไข่บางๆที่บนตัวขนม วอมเตาอบที่ไฟ 150 องศา 10 - 15 นาที อบไฟ 150 องศา ไฟล่าง 10 นาที ไฟบนอีก 5 นาทีหรือจนกว่าขนมจะสุก ส่งกลิ่นหอม ได้สีตามที่เราต้องการ
  16. ความร้อนของเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากันให้สังเกตดูสีของตัวขนมด้วยนะคะ
    วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

    9
  17. พักให้คลายความร้อน จัดใส่จานพร้อมทานคะ😊❤🥰
  18. วิธีทำ ขนมปังไส้ฝอยทอง(แป้งนวดมือ)

เผยแพร่: 05/03/2020


3 ความคิดเห็น
photo
Bambibam❤
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
Nonglak Thongchot หลังจากที่นวดแป้งบนโต๊ะผ่านไปแล้ว 10 นาทีให้ใส่เนยลงไปนวด จากนั้นนวดต่อไปอีก 10 นาทีคะ หลังจากนั้นทำการพักแป้งให้ขึ้นฟู 2 เท่า
photo
Nonglak Thongchot
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
แล้วเนยใส่ตอนไหนคะ
photo
สาธิต
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
🥇🥇🥇